Hvordan man holder din sprudlende boblende – Coravin mousserende

Er der nogen større katastrofe end at hælde et glas champagne kun for at finde ud af, at det er gået fladt fra at være åben for længe? Sådan fungerer Coravin -mousseren for at bekæmpe det og holder boblerne boblende.

Hænderne op, hvis du nogensinde har lagt en teskefuld i nakken på din flaske boblende for at holde den fizzy. Jeg ved, at vi har gjort det.

Her er problemet.

Teskefuldt trick fungerer slet ikke. Det er en myte-medmindre du bare vil have velkølede teskefulde.

Og det er problemet med åbning af champagne, er det ikke. Du er virkelig nødt til at forpligte dig til at drikke hele flasken stort set på et møde eller i det mindste i den næste dag.

På en fest er det typisk ikke en bekymring – meget mere handler det om at have nok flasker i huset! Men hvad nu hvis det bare er to af jer? Eller hvad med at lave en spritz eller andre champagnecocktails?

Coravin mousserende rødvinbevaringssystem – At holde boblerne i op til en måned

Vi prøvede Coravin mousserende over fire uger og sluttede med en blind smagning. Her er vores video af, hvad der skete.

Coravin har eksisteret i et stykke tid nu. Det startede som et røde vinbevaringssystem, der indsprøjter argongas-den samme inerte gasvinakere bruger i aftapningsprocessen-gennem kork fra ikke-kulsyreholdige vine på samme tid som du hælder ud.

Dette annullerer rødvinoxidering og holder den frisk i ganske bogstaveligt talt år. Du kan læse vores anmeldelse af Coravin 6+ her.

Men hvordan fungerer Coravin mousserende?

Coravin -mousserende bruger ikke argon. I stedet bruger det kuldioxid, som stadig holder rødvin frisk, men opretholder også fizz i den mousserende vin.

Først fjerner du kork fra den mousserende vin, hæld det, du vil drikke, og klem derefter den specielle Coravin-mousserende stopper på flasken og oplade den med CO2 gennem stoppens envejsventil.

Dette trykker flasken igen og holder drikken fizzy. Det reducerer også oxidering af vinen.

Vi prøvede Coravin mousserende med en flaske De Beurepaire Blanchefleur Blanc de Blanc glitrende fra Rylstone nær Mudgee, NSW, som er en interessant vingård i sig selv.

Det er på land med den mest lignende terroir og klima til Bourgogne i Frankrig end andre steder i Australien, og dens vine er de eneste, der har fået denne anerkendelse af den franske rødvinindustri.

Fungerer Coravin mousserende virkelig?

Efter fire uger er det, hvad vi fandt. Du kan også se vores video af denne test her.

Efter uge 1:

Mousse var lige så aktiv og blød som dag én, og smagen var faktisk fremhævet. For os smagte det bedre!

Efter uge 2:

Stadig ingen ændring i, hvor fizzy rødvinen var og smagte stadig frisk.

Efter uge 3:

Smag var begyndt at flade lidt ud, og lysstyrken var sløvet. Fizz var imidlertid stadig meget der – så god som den var på dag én.

Efter uge 4:

Christina lavede en blind test med den coravin-behandlede rødvin og en frisk flaske.

Vi fandt begge det meget svært at se forskellen oprindeligt. Boblerne fra den fire uger gamle mousserende var ikke lige så livlige som den friske flaske. Så vidt smagen går, var der også lidt mere dødbringende og tab af lysstyrke.

Interessant nok fandt vi, at det at forlade den fire uger gamle rødvin i glasset i en halv time, oxidering var meget meget mere synlig.

Men samlet set fungerer Coravin -mousserende strålende. Det sparer dig penge på mousserende, når du ikke drikker hele flasken eller vil spare nogle til en anden dag.

Det giver dig også den frihed til bare at have et enkelt glas eller en fræk spritz, når du har lyst til det.

Coravin mousserende kit

Dit sæt kommer med:

– 1 Coravin oplader
– 2 Coravin universelle stoppere, der passer til alle standardflasker inklusive magnums
– 4 Coravin Pure mousserende CO2 -kapsler – Hver af dem bevarer op til syv standard 750 ml flasker
– 2 flaskeposer

Køb din Coravin -mousserende her – AU $ 699,95 RRP

Vi blev begavet Coravan mousserende som en medieprøve til retssag for denne gennemgang, men vores ord og meninger forbliver vores egne.