Sunshine Coast vedrører Sydney og en glitrende aften i biografen

Hej februar! Hvor kom du fra? Du har lige vist sig som en slags måned magisk trick.

Ikke at jeg er ked af at se dig. Når måneder går, tror jeg Feb’s en af ​​de gode. Kort, til det punkt (selv når det er en dag længere som i år), har februar den intensitet, som mange måneder går glip af.

På den nordlige halvkugle er det ofte den koldeste måned bedst før foråret. Her i syd er det typisk den hotteste af de 12. Og virkelig er det starten på året for alle, er det ikke? Januar er bare en praksis.

Hvad angår denne ugentlige udgave, ligesom februar, pakker vi det hele ind.

Vi prøver på nogle af Queenslands Sunshine Coasts fineste produkter og lærer meget mere om det før vores tur der i august (mere om det senere) og tjekker et nyt Sydney -hotel på samme tid.

Vi får også prøve det nye samarbejde med Sunshine Coast og Tim Tams!

Der er en ny Sydney Bar, vi har fundet, et nyt bryggeri og en ny vingård. Og så tager vi til Croser Lounge i Westpac Open Air Cinema.

Jeg fortalte dig, at det er travlt.

Vi håber, at du glæder dig over denne ugentlige udgave.

Cheers – Jim & Christina XX

Denne frokosttid, Christina og jeg er kommet til Potts Point for en frokostdato på Spicers Potts Point.

Midt i den meget smukke Victoria Street, godt tilbage fra korset, er Spicers Potts Point og dets udsmykkede hvide balkonierede frontage en sjældenhed.

Dette gemt-væk lille tilbagetog er en rigtig perle og så diskret, vi gik lige forbi den først. Gemmer sig bag bladene på sin træforede gade, bærer dette Spicers den samme bedende, men alligevel storslåede hjemlighed inde, som det antyder udefra.

Normalt spiser dette Spicers ikke frokost- eller middagsmuligheder og er ikke en restaurant. Men i dag nyder vi den særlige opmærksomhed fra Visit Sunshine Coast – turistbestyrelsen for muligvis en af ​​de mest undervurderede dele af Australiens østkyst.

Til at begynde med er denne rosé fra Flame Hill Vineyard i Montville ekstraordinær.

Når du tænker på Queensland – især det endnu mere nord, du går – er rødvin ikke noget, der straks springer op. Alligevel er denne Bambino Rosé og Flame Hills Fiano og Barbera fremragende.

I dag er vi ved den kulinariske nåde fra en af ​​Spicers ‘Kingpin -kokke – Cameron Matthews.

I øjeblikket baseret på Hunter Valley’s Éremo -restaurant som udøvende kok, er Cameron kommet ned til Sydney i dag for at vise os nogle af de fineste produkter, der kommer fra Sunshine Coast.

Vi starter med en hovedret af Mooloolaba Squid og Mountaintop Mushrooms, også fra Montville. Blæksprutteren er så mør, svampene så friske og kok Cameron så dygtige, at teksturer og smag kombineres fremragende. Dette er en fantastisk skål.

Sammen med svampe og blæksprutte opdagede vi Macadamias, pustet vild ris og sort sesam.

Gandrettet kommer i form af en fantastisk prosciutto-stil kureret wagyu fra Maleny, med en peberrod emulsion, en grillet forårsløg og en kyllingjus.

Mens vi gemmer os, hører vi fra Besøg Sunshine Coast CEO Simon Latchford. Han fortæller os, at nogle af de fascinerende ting, der sker i Sunshine Coast, som den enorme ombygning til Sunshine Coast Airport.

Med en ny bane, der vil gøre det Australiens nyeste internationale hub, er Sunny Coast indstillet til at se en masse ændringer i år. Den nye landingsbane er indstillet til at åbne i maj.

Simon fortæller os om adskillige andre spændende udviklinger i Sunshine Coast. Fra nye tagstænger og tafuser til hoteller med flash suiter og luxe funktioner.

Personligt fandt jeg også prisen for Bedste Wellness Medspa i Australien Award, der gik til Ikatan Medspa i Noosa meget spændende. Jeg gik til Ikatan Medspa for et par år siden og elskede det.

Tillykke, fyre. Velfortjent.

Men mange spændende er at høre om tilbagevenden af ​​den kuraterede plade i år. I det andet år går denne madfestival fra 6-9 august og viser lokale produkter i liga med de fantastiske sind hos professionelle kokke.

Denne frokost er meget et forspil til denne festival.

Det fulde program vil være ude i marts, så se dette rum-billetter før salget kommer ud på samme tid.

Jeg ser meget frem til at være i Sunshine Coast for den kuraterede plade i år. Vi ses der!

En anden smule spændende nyhed er, at Tim Tams har samarbejdet med Sunshine Coast for at producere muligvis den mest lækre iteration af min foretrukne chokoladekiks: Sunshine Coast jordbær og fløde.

Hold øjet åbent for denne specielle begrænsede udgivelse. De vil ikke vare længe … ikke hvis jeg først kommer til dem!

Vi får til at tage nogle af disse velsmagende suckers hjem sammen med et par andre valgmursler fra Sunshine Coast. Disse Buderim Dark Choc Ginger -snacks forsvinder så let!

Vi får også nogle andre lokale produkter til at tage med hjem – en anden smag af, hvordan den kuraterede plade vil være i år.

Lækre chutneys, macadamia snacks og stilfulde te vil alle være på udstilling på festivenAl.

Jeg håber også, at der er meget mere af denne Rocky Road Style Choc fra Kokopod. Det er fremragende. Jeg havde endda sat det op mod vores nabo’s Rocky Road -opskrift – men fortæl ikke hende det!

Vi hænger også et par af de resterende bryggerier fra frokosten – fordelen ved at være den sidste til at forlade! Flame Tree’s Fiano er en rigtig vinder, og interessant nok er en populær sorter i Storbritannien i øjeblikket. Vi er glade for at se, at det er en rødvin, der også er kommet her.

Vi har også noget af Sunshine Coast -cideren, som jeg ikke kan vente med at have meget mere af. Der er også nogle dåser fra Brouhaha Brewery’s Maleny Lager, jeg har meget tilfreds med. Sådan en smuk dråbe-rig og fyldt efter en pils, men alligevel vidunderligt forfriskende.

Efter frokost kan Christina og jeg ikke hjælpe os selv; Direkte overfor Spicers Potts Point er Butler.

Denne bar er en ganske overraskelse, med sin lille diskrete frontage, der fører videre til en dyb, tre-niveau-etablering med en veranda, der kigger ud over Woolloomooloo og byen.

Det er et populært sted, men vi hænger et bord, før tingene bliver for travlt her og sniger sig i en fræk Martini (perfekt lavet) og et glas rosé. Vi har måske ikke købt en skål med pommes frites.

Vi gjorde. De var fantastiske!

Absolut en bar til at huske på, om du søger efter et køligt rum med udendørs og indendørs siddepladser. Drikkevarer er strålende lavet, og al den mad, vi så, der kom forbi os (såvel som fries, der ankom til vores bord) så også lækker ud.

Denne aften har vi gjort vores vej gennem Botanic Gardens til Westpac Open Air Cinema på fru Macquaries stol. Det er et sæsonbestemt sted, der har været i nogle få år nu, men det bliver aldrig kedeligt. Hvilken placering!

Endnu bedre er vi her for at tjekke Croser Lounge – et dedikeret VIP -område, der er vært af den bedste australske mousserende, du finder. Fra dette forhøjede perspektiv får du enestående udsigt over havnen og alle dens bedste funktioner, for ikke at nævne nogle af de fineste mennesker, der ser rundt.

Du kan købe Croser Lounge -opgraderingen til din billet her.

For at top tingene er vi her i Croser Lounge med vores Mate Raf fra rejselivsstil og hans smukke ven Sophie Benbow.

Intet som at nyde et glas eller to af fremragende bobler med gode mennesker.

Når solen går ned, gør vi os klar til at komme videre til vores specielt reserverede sæder på Open Air Cinema i Croser -sektionen. Men der er altid tid til et meget mere hurtigt foto!

Synet af skærmen, der ser ud til at stige ud af vandet, bliver aldrig gammelt. Alle pludselig bliver meget begejstrede og skynder sig til deres sæder.

Og når lyset falmer til guld bag byen, vedrører den røde skærm liv.

Croser gør ikke kun fantastiske mousserende og tilbyder os med de bedste sæder i huset på Open Air Cinema i aften, de kører også en bemærkelsesværdig indsamler i øjeblikket.

Indtil 22. februar 2020 kører Croser en social konkurrence for chancerne for at vinde en tur til Adelaide Hills.

Som du ved, er Adelaide Hills for nylig blevet påvirket af Bushfires – Croser giver denne pris som en del af deres fortsatte støtte til samfundet, der tilskynder til turisme og udgifter i de områder, der har mest brug for det.

For at komme ind, er alt hvad du skal gøre at dele et foto af dit ‘croser -øjeblik’ på Westpac Open Air Cinema med et glas eller en flaske Croser, post billedet til Instagram ved hjælp af hashtaggen #Crosermoment og label @crosersparkling.

Held og lykke. Adelaide Hills har brug for al den hjælp, vi kan give den, så tag venligst.

Vi håber, at du har glæde dig over denne ugentlige udgave. Vi ses næste gang.

Cheers – Jim & Christina XX